NIEZAWODNA - Patelnia z powłoką granitową o średnicy 28 cm. Wymiary zewnętrzne: długość 51,5 cm, wysokość patelni 6,5 cm, wysokość z rączką 8,5 cm. Wykonana z odlewanego ciśnieniowo aluminium, o solidnej metalowej konstrukcji i ciężkim dnie, doskonale pasuje do płyty grzejnej. Patelnia jest w kolorze ciemnozielonym. Zdrowa patelnia grillowa. Wśród polecanych zdrowych patelni często pojawiają się także patelnie grillowe. Dzięki rowkom dobrze odprowadzają nadmiar tłuszczu, a jednocześnie zapobiegają przywieraniu potraw. Patelnia grillowa to dobre rozwiązanie dla osób, które nie chcą inwestować w grill zwykły lub elektryczny. Patelnię DUKA OLLI pokochają wszyscy miłośnicy lekkiej, smacznej kuchni, którzy cenią sobie praktyczne rozwiązania. Wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej, patelnia DUKA OLLI została od wewnątrz pokryta unikalna powłoką OLLIA – TECH, do stworzenia której wykorzystano oliwę z oliwek. Dzięki temu, na patelni DUKA OLLI można smażyć bez dodatku tłuszczu, bez obaw o Najlepsza patelnia w rankingu, ma ceramiczną powłokę i świetną rączkę. Zobacz cenę. 2. Miejsce Tefal Unlimited. Świetna patelnia, ma bardzo dobrą powłokę tytanową, grube dno i jest nieco wyższa niż typowe modele. Zobacz cenę. 3. Miejsce Zwieger White Stone. Solidna patelnia z dobrą powłoką nieprzywierającą. Gdy Maria Sydonia wychodziła za księcia legnickiego Fryderyka I, na stół wjechały 932 karpie, 637 szczupaków, 54 woły (polskiej rasy), 97 owiec, 55 cieląt, 179 zajęcy, 12 jeleni, 8 dzików. Powłoka patelni została wykonana z całkowicie bezpiecznych składników, nie zawiera PFOA, jak również szkodliwego kadmu i ołowiu, dzięki czemu ma najwyższą gwarancję bezpieczeństwa w użytkowaniu. Patelnia Tefal Excellence została wyprodukowana w ekologicznym procesie produkcji i nadaje się do recyklingu. wszystko, co chciałbyś wiedzieć o patelniach. Na rynku dostępnych jest wiele różnych modeli patelni. Jedne patelnie są do naleśników, inne do grillowania mięsa czy przygotowania orientalnych potraw, te mają powłokę nieprzywierającą, a na tych nie można używać stalowych łopatek. Do tego szereg mitów kuchennych: patelnie do 8d1Mm. Patelnia, zaraz obok garnka i rondelka, to podstawowy element wyposażenia kuchennego. Są patelnie ceramiczne, żeliwne, emaliowane i teflonowe. Ze specjalną powłoką nieprzywierającą i te, dzięki którym nasza potrawa się nie przypala. Inne do naleśników, a inne do grillowanego kurczaka. Jedne są idealne do kuchenek gazowych, a jeszcze inne sprawdzą się na płytach indukcyjnych. Tak szeroki wybór patelni na rynku może być nie lada wyzwaniem, by wśród tylu rodzajów znaleźć tę dopasowaną do naszych potrzeb. Zobacz, jaką patelnię warto kupić!Spis treści Reklama 1 Patelnia teflonowa – smażenie prawie bez tłuszczu2 Patelnia z powłoką ceramiczną3 Solidna patelnia żeliwna4 Znana od pokoleń patelnia emaliowana5 Odporna patelnia stalowa6 Kamienna patelnia granitowa7 Patelnia tytanowa do zmywarki8 Nowoczesna patelnia szklana dla alergików9 Elegancka patelnia miedziana10 Podział patelni ze względu na Patelnia Patelnia do jajek sadzonych i Patelnia do smażenia Patelnia wok do dań z kuchni Patelnia na indukcję lub inną kuchenkęSekretem najlepszych szefów kuchni są wysokiej jakości produkty, z których to przygotowują wykwintne potrawy, ale oprócz tego, także bardzo dobry i niezawodny sprzęt kuchenny. Nie trzeba być jednak mistrzem patelni, aby przyrządzone potrawy smakowały i wyglądały imponująco, wystarczy tylko zaopatrzyć się w… dobrą patelni kuchennych jest bez wątpienia bardzo szeroki – mamy do wyboru patelnie teflonowe, ceramiczne, granitowe, emaliowane, takie do naleśników i do grillowania… Z tego też powodu warto zastanowić się, co jest dla nas priorytetem i do jakiego typu potraw zamierzamy wykorzystywać zakupiony sprzęt kuchenny. Podczas wyboru idealnej patelni najważniejszym aspektem powinien być materiał wykonania, a także rodzaj powłoki – materiały te powinny zapewniać nieprzywieralność, ale i gwarantować bezpieczeństwo dla naszego zdrowia. Weź pod uwagę także kwestię czyszczenia patelni – dbanie o nią i jej mycie nie powinno zabierać nam zbyt dużo czasu. Jaką patelnię wybrać? I czym charakteryzują się poszczególne z nich?Patelnia teflonowa – smażenie prawie bez tłuszczuPatelnia teflonowa to chyba najpopularniejszy rodzaj patelni, który często gości w naszych kuchniach. Na rynku dostępne są różne typy patelni pokrytych teflonem – takie klasyczne, do smażenia naleśników, azjatyckie patelnie woki i dołkownice do jajek i placków. Czemu patelnia teflonowa zawdzięcza swoją popularność? Otóż jest to produkt dość tani – zazwyczaj tańszy od patelni ceramicznych czy tytanowych, dlatego może sobie na nie pozwolić każde gospodarstwo domowe, choć znajdą się oczywiście droższe modele. Produkt jest odporny na wysokie temperatury, z gładką i nieprzywierającą powłoką, która umożliwia smażenie na niewielkiej ilości do smażenia naleśników pokryta powłoką teflonową, znanej nam wszystkim marki teflonowa nieco mniej znanej marki patelnia pokryta teflonem uznawana jest często jako patelnia beztłuszczowa, to ja nie jestem zwolennikiem dosłownego smażenia bez ani grama tłuszczu! Lepiej wylać na tę patelnię choć kilka kropel oleju lub skorzystać ze specjalnego rozpylacza, który natłuści naczynie przy użyciu małej ilości tłuszczu. Dzięki temu potrawa się nie przypali, a i powłoka na tym nie ucierpi. Teflon jest trwałym materiałem, jednakże ze znikomą odpornością na zarysowania i zadrapania, dlatego też kupując patelnię teflonową warto zaopatrzyć się także w silikonowe i/lub drewniane przybory kuchenne. Patelnie z powłoką teflonową są nader higieniczne bowiem po smażeniu nie wymagają gruntownego mycia czy szorowania. Wystarczy, że przetrze się ją papierowym ręcznikiem w celu usunięcia resztek po Teflon to nazwa handlowa dla syntetycznego fluoropolimeru PTFE. Zsyntetyzowane tworzywo zostało opatentowane w 1956 roku przez koncern chemiczny DuPont. Nawet po wygaśnięciu patentu, nazwa ta pozostała zastrzeżonym znakiem towarowym tegoż nieprzywierająca powłoka, łatwa w czyszczeniu, umożliwia smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu, szybko się nagrzewa, lekka w przenoszeniu, przystępna cenowo, dostosowana do użytkowania na różnego rodzaju kuchenkach, w tym na teflon nie jest odporny na zarysowania i ścieranie – zadrapana powłoka tarci swoje właściwości nieprzywierające i może być toksyczna, do produkcji teflonu wykorzystywane są związki potencjalnie szkodliwe dla naszego zdrowia, wymaga stosowania odpowiednich przyborów wykonanych z silikonu czy nylonu, nie wolno przegrzewać, nie nadaje się do mycia w zmywarce, która mogłaby uszkodzić smażenia mięs, ryb, warzyw, z powłoką ceramicznąPatelnie ceramiczne pokryte są powłoką, która powstaje z połączenia minerałów i gliny, wypalanych w bardzo wysokiej temperaturze. Z tego też powodu są to patelnie z wyższą odpornością na wysoką temperaturę niż patelnie teflonowe. Patelnie tego typu mogą być nagrzewane do 400°C i mrożone do – 20°C. Nagrzewają się równomiernie i dłużej utrzymują ciepło danej potrawy. Jednak bardzo ważne jest, aby nie narażać ceramicznej powłoki na gwałtowne zmiany temperatury, gdyż może dojść do jej uszkodzenia. Największą dla mnie zaletą patelni z powłoką ceramiczna jest to, że są one przyjazne dla naszego zdrowia i dla środowiska – podczas smażenia nie wydzielają się żadne szkodliwe związki. To niewątpliwa przewaga nad patelniami pokrytymi teflonem. Powłoka w żaden sposób nie wpływa na smak czy zapach przygotowywanych potraw, nie wchodzi w reakcję z żadnym ze składników spożywczych. Patelnia pokryta powłoką ceramiczną, która jest bezpieczna dla naszego zdrowia – polecana dla alergików i te mają zazwyczaj gładką i nieprzywierającą powłokę (choć zdarzają się patelnie z dnem typu plaster miodu), bardziej odporną na zarysowania i zadrapania w porównaniu do powłoki teflonowej. Również i na patelni ceramicznej możliwe jest smażenie tylko z niewielką ilością tłuszczu. Za sprawą tej gładkiej powłoki, patelnie ceramiczne można czyścić bez wysiłku, gdyż wszelkie zabrudzenia schodzą z łatwością. Dużym atutem jest to, że patelnie ceramiczne są niezwykle eleganckie i gładka, nieprzywierająca powłoka, umożliwia smażenie na niewielkiej ilości, powłoka ceramiczna jest bardziej odporna na zarysowania i zadrapania niż teflonowa, ale nie jest to odporność całkowita! równomiernie rozprowadza ciepło, odporna na wysokie temperatury, łatwa w czyszczeniu, lekka w przenoszeniu, nie wchodzi w reakcje z przygotowywanym jedzeniem, przyjazna dla zdrowia i dla środowiska, przystępna wymaga używania drewnianych lub silikonowych przyborów kuchennych, powłoka nie jest całkowicie odporna na zarysowania (chociaż w większym stopniu niż teflon), z biegiem czasu biała powłoka może czernieć, nie nadaje się do mycia w smażenia mięs, ryb, warzyw, patelnia żeliwnaOstatnio coraz większą popularnością cieszą się ciężkie i solidne patelnie żeliwne. Są bardzo trwałe, więc z pewnością posłużą nam w idealnym stanie przez długie lata. Nie posiadają żadnej powłoki, zatem nie są narażone na jej zarysowania! Nie pokrywa ich żaden materiał, który mógłby wydzielać szkodliwe związki podczas smażenia potraw. Ze względu na to, że są wykonane wyłącznie z naturalnych materiałów, bez dodatku detergentów i substancji chemicznych, podkreślą wyrafinowany smak przygotowywanej potrawy. Gulasz mięsny lub warzywny i inne potrawy jednogarnkowe przygotowane na takiej patelni smakują o niebo lepiej! Solidne patelnie żeliwne zwane są “patelniami cygańskimi”.Niepodważalnym atutem patelni żeliwnej jest także to, że znakomicie przewodzi ciepło, tzn. nagrzewa się równomiernie i dłużej utrzymuje temperaturę danej potrawy. Są wprost stworzone do duszenia mięsa, warzyw i innych dań. Ponadto, żeliwo jest odporne na wysokie temperatury, dlatego patelnie te mogą być użytkowane nie tylko na kuchence, ale również w piekarniku! Żeliwo ma niewątpliwie swoje zalety (w skrócie: naturalny materiał odporny na uszkodzenia, który jest bezpieczny dla zdrowia, podkreśla smak potraw i może być używany w piekarniku), ale ma również swoje wady. Żeliwne patelnie, które nie są pokryte żadną powłoką, wymagają użycia większej ilości tłuszczu niż np. patelnie teflonowe czy granitowe. Są dość ciężkie, a także dość drogie. Naturalny materiał to niewątpliwa zaleta, ale nie można go myć w zmywarce, gdzie mógłby ulec popularne są żeliwne patelnie grillowe, które podkreślają smak grillowanych mięs i wytrzymała i długowieczna – odporna na zarysowania i uszkodzenia, równomiernie się nagrzewa, utrzymuje ciepło dania, wykonana z naturalnych materiałów, bezpiecznych dla zdrowia, stabilna, podkreśla smak potraw, może być używana w piekarniku! dostępne są modele dostosowane do użytkowania na bardzo ciężka – niewygodna w przenoszeniu, wysoka cena, wymaga sezonowania przed pierwszym użyciem, większość modeli nie nadaje się do mycia w zmywarce, brak powłoki non-stick to konieczność używania większej ilości tłuszczu, nie wszystkie modele nadają się na kuchenkę smażenia, duszenia i pieczenia potraw jednogarnkowych (gulasze warzywne i mięsne, sosy, placki po cygańsku).Znana od pokoleń patelnia emaliowanaKolejnym rodzajem patelni jest patelnia emaliowana, dostępna w różnych wariantach:pokryta jedynie z zewnątrz powłoką emaliowaną, a od wewnątrz inną powłoką nieprzywierającą,pokryta od zewnątrz i od wewnątrz warstwą opisywaniu wad i zalet patelni emaliowanych, skupię się na tym drugim wariancie, czyli na produkcie, który zarówno z zewnątrz, jak i od wewnątrz pokryty jest powłoką emaliowaną. Taka patelnia może być wykonana z aluminium, ze stali nierdzewnej lub z żeliwa. Nie wymaga cyklicznego impregnowania tłuszczem, jest odporna na rdzewienie, a po kilku razach użytkowania na jej powierzchni pojawia się dodatkowa warstwa zabezpieczająca, czyli patyna. Skupmy się na samej powłoce emaliowanej, bo to ona będzie miała styczność ze smażonym na patelni jedzeniem. Emalia jest zawsze dobrym wyborem dla alergików, dzieci i osób starszych – nie uwalnia żadnych szkodliwych związków, nawet pod wpływem wysokiej temperatury. Pod względem zdrowotnym, patelnie emaliowane stawiam na jednej półce z patelniami ceramicznymi, żeliwnymi i szklanymi. Gładka powłoka emaliowana jest szczelna i higieniczna – nie gromadzoną się na niej żadne bakterie. Nie wchłania zapachów smażenia i jest łatwa w czyszczeniu. Ponadto, często posiada piękny kolor i oryginalny wygląd. Dobre patelnie pokryte emalią nie powinny reagować na detergenty, ale za to powinny być odporne na ścieranie i uwaga! Emalia to nie to samo co odporna na uszkodzenia powłoka tytanowa – powłoka emaliowana może łatwo ulec uszkodzeniu, szczególnie, gdy będziemy używać ostrych narzędzi do przygotowywania posiłków. Zarysowanie czy odprysk emalii powoduje, że powłoka przestaje być już tak szczelna i higieniczna. Jeśli patelnia jest wykonana z żeliwa, to pół biedy – pod emalią znajduje się nieszkodliwy materiał. Ale jeśli korpus jest wykonaniu z aluminium, uszkodzona emalia powoduje, że patelnia przestaje być bezpieczna w gładka i higieniczna powłoka, odporna na rdzewienie, łatwa w czyszczeniu, wraz z biegiem użytkowania na ich powierzchni pojawia się patyna – dodatkowa warstwa zabezpieczająca, nie chłonie detergentów, nie wchłania zapachów ze smażonych potraw, nie wymaga impregnacji tłuszczem, bezpieczna dla alergików, dzieci i osób emalia nie jest odporna na zarysowania, dlatego wymaga użytkowania silikonowych lub drewnianych przyborów kuchennych, zarysowanie lub odprysk emalii sprawia, że powłoka nie jest już taka szczelna i higieniczna, ma mniejsze właściwości smażenia z większą ilością tłuszczu: warzyw, mięs, ryb i patelnia stalowaNie należy zapominać o patelniach stalowych, zwanych również cygańskimi, które są wprost niezniszczalne! Można je szorować druciakiem, można prosto z nich wyjadać jajecznicę widelcem, a one i tak pozostaną w niezmienionej formie, bez ani jednej ryski czy zadrapania. Nierzadko patelnia ze stali nierdzewnej ma trójwarstwowe dno, które doskonale przewodzi ciepło. Niektóre patelnie stalowe mają również nieprzywierającą powłokę, która zwiększa komfortu użytkowania. Patelnia nierdzewna jest stabilna oraz łatwa do utrzymania w czystości. Patelnie stalowe są najczęściej używane w gastronomii ze względu na ich wysoką jakość. Patelnia stalowa polskiej marki stalowa marki De Buyer, która w swojej ofercie ma wiele modeli patelni ze stali patelnia stalowa nie posiada żadnej powłoki, to w sumie można uznać to za jej plus – nie ma wtedy czego zarysować i czego zetrzeć. A jak wiemy, uszkodzona powłoka non-stick może stać się niebezpieczna dla zdrowia. Taka patelnia ze stali nierdzewnej staje się zatem niezniszczalna! A co najważniejsze – z biegiem użytkowania, zyskuje coraz lepsze właściwości. Nie ma jednak mowy o smażeniu bez tłuszczu! Zanim wrzucisz kawałek mięsa czy rybny filet, pamiętaj, by dobrze rozgrzać patelnie i użyć odpowiedniej ilości tłuszczu. Kogo zadowoli patelnia stalowa? Miłośników dobrze wysmażonego mięsa, takich jak ja!Zalety: wytrzymała i odporna na zarysowania, odporna na wgniecenia, odporna na rdzewienie, niektóre pokryte powłoką nieprzywierającą, z biegiem użytkowania zyskuje lepsze właściwości nieprzywierające, powoli oddaje zgromadzone ciepło, bezpieczna dla zdrowia – nie jest pokryta żadnymi szkodliwymi materiałami, zazwyczaj grube, 3-warstwowe dno, możliwość mycia w zmywarce, dostosowana do użytkowania na różnego typu kuchenkach, w tym na indukcji, niektóre patelnie stalowe można używać w dość ciężka – może być trudna w przenoszeniu, wolno się nagrzewa, wymaga odpowiedniej konserwacji i sezonowania, wymaga użycia większej ilości tłuszczu i dobrego do smażenia mięs na większej ilości patelnia granitowaPatelnie granitowe są to naczynia dla osób ceniących zarówno funkcjonalność, jak i design. Swoim wyglądem nawiązują do zamierzchłych czasów i gotowania na kamieniu. Powłoka patelni jest dodatkowo wzmocniona drobinkami granitu, które sprawiają, że są one, podobnie jak patelnie tytanowe, bardzo odporne na uszkodzenia i zarysowania. Patelnie granitowe są przeznaczone do częstego i intensywnego użytkowania, idealnie nadają się do smażenia czy duszenia potraw niemalże bez użycia tłuszczu. Modele są zazwyczaj dostosowane do smażenia na różnych rodzajach kuchenek, a w tym na indukcji. Niektóre patelnie można używać nawet w piekarniku!Głęboka patelnia granitowa do smażenia i duszenia potraw. Producent dopuszcza nawet użytkowanie w piekarniku!Patelnia granitowa z odczepianą patelnie wbrew pozorom wcale nie są ciężkie, na ich wagę wpływa przede wszystkim grubość dna. Wielką zaletą tych produktów jest powłoka non-stick, która zabezpiecza potrawy przed przywieraniem do powierzchni. Choć nie nadają się do zmywarki, to ze względu na gładką, nieprzywierającą powłokę, patelnie te łatwo jest myć, a przed czyszczeniem nie trzeba zalewać ich wodą. Patelnie granitowe są całkowicie bezpieczne dla zdrowia i środowiska, a dodatkowo będą też ozdobą każdej elegancki wygląd, nowoczesny design, powłoka wzmocniona drobinkami granitu – podwyższona odporność na uszkodzenia i zarysowania, powłoka nieprzywierająca – możliwość smażenia na niewielkiej ilości tłuszczu, łatwa w czyszczeniu, bezpieczna dla zdrowia i dla środowiska, nie reaguje z żywnością i nie zmienia smaku potraw, dostosowana do użytkowania na różnych typach kuchenek, w tym na indukcji, niektóre modele nadają się do nie nadają się do mycia w zmywarce, patelnie z grubym dnem mogą być dość i duszenie potraw – mięs, ryb, warzyw, tytanowa do zmywarkiPatelnie tytanowe to z pewnością wybór na długie lata użytkowania. Powłoka tytanowa łączy w sobie zalety patelni teflonowej (nieprzywieralność, możliwość smażenia na niewielkiej ilość tłuszczu, dostosowanie do różnych rodzajów kuchenek, łatwość czyszczenia) z zaletami patelni żeliwnej (podwyższona odporność na uszkodzenia i zarysowania, odporność na wysokie temperatury, bezpieczeństwo dla zdrowia). Ponadto, patelnie tytanowe to jedne z niewielu rodzajów patelni, które można myć w zmywarce! Jeśli taka cecha ma dla Ciebie niemałe znaczenie, to już wiesz, na którą patelnię warto zwrócić uwagę…Tytanowa patelnia z żaroodporną pokrywką do smażenia i duszenia grillowa, dwustronna, z powłoką patelnie tytanowe można być pewnym, że posłużą one przez lata, warto więc zainwestować w choćby jeden egzemplarz. Podwyższona odporność na uszkodzenia sprawia, że podczas przygotowywania potraw na patelni tytanowej możesz używać metalowych akcesoriów bez obaw o zarysowanie powierzchni. Patelnie kuchenne o tytanowej powierzchni są dostępne w wariantach o różnych głębokościach i o różnych grubościach. Zapewniają też oszczędność czasu, ponieważ ich konserwacja oraz czyszczenie są niezwykle posiada nieprzywierające właściwości teflonu – można smażyć niemalże bez tłuszczu, cechy patelni żeliwnych – podwyższona odporność na uszkodzenia i zarysowania, odporna na wysokie tempepratury, dobrze rozprowadza ciepło, pozbawiona szkodliwych substancji – bezpieczna dla zdrowia, nie zmienia smaku przygotowywanych dań, łatwa w czyszczeniu, dostosowana do różnego rodzaju kuchenek – gazowej, elektrycznej, ceramicznej i indukcyjnej, do smażenia i duszenia potraw, możliwość mycia w zmywarce!Wady: dość wysoka i duszenie potraw: mięs, ryb, warzyw, patelnia szklana dla alergikówSzklana patelnia posiada szereg zalet. Zacznijmy od tego, że jest świetnym rozwiązaniem dla alergików, ponieważ nie zawiera w składzie niklu, chromu, ołowiu ani innych alergenów. Dzięki temu, że jest przezroczysta możesz kontrolować proces smażenia i duszenia potraw bez ciągłego podnoszenia pokrywki. Dodatkowo, szklana patelnia nie wpływa na smak i aromat przyrządzanych dań, dzięki czemu potrawy smakują znacznie lepiej niż te przygotowane w pozostałych są największe zalety patelni szklanej? Zaraz po tym, że jest świetnym rozwiązaniem dla alergików, trzeba uwzględnić fakt, iż patelnia wykonana ze szkła nadaje się użytkowania na i w różnych urządzeniach. Możesz przygotowywać w niej posiłki na kuchence gazowej (nie nadaje się jednak na indukcję), zapiekać potrawy w piekarniku, odgrzewać jedzenie w mikrofalówce, a nawet przechowywać dania na patelni w lodówce. Dla mnie to niewątpliwe zalety tego produktu! Szkoda tylko, że nie jest dostosowana do pracy na płycie indukcyjnej… Ale nie można mieć wszystkiego! 😉Zalety: polecana dla alergików – nie zawiera szkodliwych substancji, możliwość kontrolowania procesu przygotowywania potraw, bez podnoszenia pokrywki, do smażenia i duszenia dań, nie wpływa na smak i aromat potraw, elegancki wygląd, dostosowana do mycia w zmywarce, można używać jej w piekarniku i w kuchence mikrofalowej, możliwość przechowywania dania na patelni w wysoka cena, możliwość wyszczerbienia i stłuczenia, dość ciężka, nie jest dostosowana do użytkowania na smażenia, duszenia i gotowania potraw,do pieczenia dań w piekarniku,do odgrzewania jedzenia w kuchence patelnia miedzianaPatelni miedzianej z pewnością nie można odmówić eleganckiego wyglądu! Ustawiona na kuchence na pewno doda nieco stylu naszej kuchni. Miedziane patelni i garnki nie są zbyt popularne w moich kręgach, ale często wykorzystywane przez szefów kuchni w różnych zakątkach świata. Patelnie miedziane świetnie przewodzą ciepło – to chyba ich największa zaleta! Szybko się nagrzewają, a ciepło rozprowadzana jest równomiernie, zarówno od spodu, jak i ze ścianek patelni. Dzięki temu szybciej przygotujemy potrawę i zaoszczędzimy przy tym patelnie miedziane muszą być jednak pokryte od wewnątrz warstwą stali, która zapobiega bezpośredniemu stykaniu się żywności z miedzią. W innym wypadku, miedź reagowałaby z produktami kwaśnymi, które zyskiwałyby nieciekawy posmak. Warstwa wewnętrznej stali niweluje ten problem. Zatem od wewnątrz, patelnie miedziane mają właściwości patelni stalowych – nie rdzewieją, nie wydzielają szkodliwych substancji, są odporne na uszkodzenia i zarysowania. Ale korpus wykonany z miedzi zapewnia lepsze przewodnictwo cieplne niż w przypadku patelni całkowicie stalowych. Sprytne doskonałe przewodnictwo ciepła – szybko się nagrzewa, równomiernie rozprowadza ciepło, długo utrzymuje ciepło dania, od wewnątrz pokryta warstwą stali – bezpieczna dla zdrowia, odporna na rdzewienie, odporna na zarysowania i ścieranie, elegancki, designerski wygląd, dostosowana do użytkowania na różnych kuchenkach, w tym na dość ciężka, wysoka cena, wymaga odpowiedniej pielęgnacji, konieczność używania większej ilości tłuszczu, nie nadaje się do mycia w smażenia mięs i ryb na sporej ilości duszenia patelni ze względu na zastosowanieKupując patelnie musimy wziąć pod uwagę nie tylko materiał z jakiego jest wykonana, trwałość oraz wygląd, ale także funkcjonalność i zastosowanie. Na rynku zaraz obok klasycznych patelni, mamy te do zadań grillowaJedną z nich jest na przykład patelnia grillowa. Świetnie sprawdza się do grillowania wielu rodzajów mięs. Karbowane dno naczynia pozwala ograniczyć ilość zużywanego tłuszczu, dzięki czemu przygotowane danie jest mniej kaloryczne, bardziej lekkostrawne, smaczne i zdrowe. Niezbędny element kuchennego wyposażenia dla wszystkich miłośników grilla ;). Na takiej patelni możemy grillować o każdej porze roku i przy każdych warunkach grillowa posiada żłobienia, które zapobiegają wchłanianiu się tłuszczu do do jajek sadzonych i placuszkówKolejna to patelnia do jajek i placuszków, znana także jako dołkownica. Pozwala przygotować perfekcyjne jajka sadzone, omlety, placuszki i amerykańskie pancakes. Posiada specjalne wgłębienia, dzięki czemu wszystkie krążki są idealnie równe i jednakowo wysmażone. Dostępne są także patelnie z wgłębieniami w kształcie serduszek lub wesołych buziek. Takie naczynie pomoże przygotować pożywne śniadanie dla całej do smażenia jajek i placuszków w kształcie – idealna do jajek do smażenia naleśnikówDla wielbicieli cienkich placków polecam płaską, szybko nagrzewającą się patelnię do naleśników. Patelnia sprawdza się zarówno wtedy, kiedy mamy apetyt na naleśniki słodkie, jak i wytrawne. Dzięki niskim ściankom przewracanie smażonego naleśnika nie sprawia żadnego kłopotu. Na rynku dostępna jest również patelnia dwustronna, która umożliwia smażenie naleśników lub omletów jednocześnie z obu stron, znacznie skracając czas ich do smażenia naleśników pokryta powłoką teflonową, znanej nam wszystkim marki wok do dań z kuchni azjatyckiejPatelnia wok zachwyci wszystkich amatorów kuchni azjatyckiej. Posiada specjalnie wyprofilowane dno, które umożliwia przygotowanie zdrowych i aromatycznych dań z warzywami, ryżem i mięsem. Patelnia wok pozwala na zdrowe smażenie, bez dodatku tłuszczu. Wok może być stalowy, ceramiczny lub żeliwny. Patelnia wok z powłoką znacznie skraca czas smażenia i duszenia potrawPatelnia na indukcję lub inną kuchenkęKupując patelnię zwróćmy także uwagę na to czy pasuje na naszą kuchenkę, jaki ma rozmiar oraz czy zmieści się w naszej szafce. Gdy posiadasz płytę indukcyjną, zwróć uwagę, by wybrać patelnię indukcyjną, posiadającą ferromagnetyczne dno. Natomiast jeśli jesteś posiadaczem tradycyjnej kuchenki gazowej lub elektrycznej, masz większy wybór patelni (chociaż coraz więcej garnków i patelni dostosowanych jest do użytkowania na różnych rodzajach kuchenek jednocześnie). Jeśli Twoja kuchnia jest niewielka i nie masz licznej rodziny, możesz wybrać patelnię o średnicy 24-26 cm. Bardzo funkcjonalna jest również patelnia z odpinaną rączką, dzięki czemu nie zajmuje zbyt wiele miejsca w szafce, a nawet umożliwia dokończenie dania w tym samym naczyniu w musi być dostosowana na rodzaju posiadanej kuchenki – indukcyjnej, gazowej, elektrycznej czy patelnia to taka, która spełnia wszystkie nasze oczekiwania. Mam nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu będziecie pewni jaka patelnia będzie najlepsza dla Was. Jestem bardzo ciekawy, którą wybierzecie. Dajcie znać! Ocena: wait... *Skład materiału - Inny materiał* Stan przedmiotu - Uzywany (widoczne slady uzytkowania) brak wad _____________________________________________________________________________*Przed licytacją prosimy dokładnie zapoznać się ze zdjęciami przedmiotu* W skład licytacji wchodzi tylko to co znajduje się na zdjęciach w Galerii, jeśli jakiegoś elementu nie ma na zdjęciach tzn. że element nie wchodzi w skład licytacji* Wszystkie produkty są szczegółowo sprawdzane oraz oceniane.*Wszystkie wady produktów jeśli takie występują wymienione są w tabelce*Większość produktów elektrycznych posiada angielskie wtyczki.*W przypadku chęci uzyskania dodatkowych informacji na temat produktu prosimyo kontakt mailowy pod adresem marivosklep@ z wielką chęcia odpowiemy na wszystkie pytania______________________________________________________________________________ W żadnej kuchni nie może zabraknąć patelni, którą można wykorzystać do przygotowania różnych potraw. Szeroki wybór patelni, podstawek i pokrywek sprawia, że każdy znajdzie w ofercie IKEA coś dla siebie. Patelnia ze stali nierdzewnej Patelnie ze stali nierdzewnej to dobre rozwiązanie dla osób ceniących sobie trwałość i odporność, a także oszczędność. Patelnie ze stali nierdzewnej szybko się nagrzewają i długo utrzymują ciepło. Patelnia stal nierdzewna nadaje się również do stosowania w przypadku płyty indukcyjnej. Patelnia teflonowa Patelnie teflonowe posiadają specjalną powłokę, która zapobiega przywieraniu potraw, co ułatwia gotowanie i mycie. W powłokę tę wyposażono również patelnię do naleśników. Idealnym rozwiązaniem dla profesjonalistów jest patelnia miedziana. Patelnie na indukcję Patelnia z pokrywką sprawdzi się w każdej kuchni. Szklana pokrywka pozwala kontrolować zawartość patelni podczas korzystania z niej. Pokrywka do patelni skraca także czas przygotowania potrawy, pozwalając oszczędzić energię i pieniądze. Dzięki podstawkom do patelni możliwe jest stawianie ich bezpośrednio po zdjęciu z ognia na blacie stołu. Patelnia uniwersalna. Źródło: pixabayNa co zwrócić uwagę kupując patelnię?Rodzaj patelni ze względu na zastosowanie: uniwersalna, głęboka, grillowa, do specjalnych zastosowańMateriał, z którego jest wykonana patelnia: aluminium, stal, żeliwo, tytan, miedźPowłoka, którą pokryte jest wnętrze patelni: teflonowa, ceramiczna, tytanowa, marmurowaDno patelniPokrywa patelniUchwyty patelniWielkość patelniMożliwość mycia w zmywarceJaka patelnia do płyty indukcyjnejPolecani producenci1 Rodzaj patelni ze względu na zastosowanieKiedyś patelnie były dostępne tylko w jednym wariacie i wykorzystywano je praktycznie do wszystkiego. Dziś zetkniemy się z różnorodnymi modelami, z których każdy ma specyficzną rolę. Znajdziemy zarówno wersje uniwersalne, jak i głębokie, grillowe czy do specjalnych uniwersalnaPatelnia uniwersalna Valdinox Black. Źródło: najbardziej popularna i znana patelnia, którą często określa się mianem klasycznej. Jest to model ze spłaszczonym dnem i niewysokimi brzegami, który idealnie nadaje się do wykonywania wielu kuchennych potraw. Możemy znaleźć patelnie z różnego materiału, a także o odmiennych wymiarach. Są to najtańsze rodzaje patelni. Ze względu na ich uniwersalne zastosowanie, warto posiadać przynajmniej uniwersalna FISKARS FUNCTIONAL FORMTyp patelni: uniwersalna – Materiał: aluminium – Przeznaczenie: ceramiczne płyty kuchenne (również indukcyjne) – Średnica: 24 cm – Mycie w zmywarce: TAK – Gwarancja: 24 m-ce … »Przeczytaj opinie Sprawdź cenęPatelnia głębokaPatelnia głęboka Tefal Talent Pro. Źródło: przypomina ona wersję uniwersalną. Różni się od niej jednak wysokością brzegów. Przydaje się zwłaszcza wtedy, kiedy planujemy smażyć duże ilości produktów lub też mamy zamiar dusić potrawy. Dostępne są one w różnej wielkości i głębokości. Do tej kategorii zaliczamy między innymi chiński wok, który z racji sporej głębokości jest wręcz stworzony do smażenia. Popularna jest również w tym zakresie patelnia sauté, która także posiada wysokie krawędzie i nieprzywierającą powłokę. Dzięki temu równomiernie rozprowadza ciepło oraz znakomicie sprawdza się podczas smażenia na niewielkiej ilości głęboka TEFAL INVISSIATyp patelni: głęboka – Materiał: teflon – Źródło ciepła: gazowe, elektryczne, ceramiczne, indukcyjne – Średnica: 24 cm – Gwarancja: 24 m-ce … »Przeczytaj opinie Sprawdź cenęPatelnia grillowaPatelnia grilowa Valdinox Black. Źródło: to specjalna patelnia, której dno pokryte jest rowkami albo kratką, dzięki czemu do smażonego mięsa, warzyw lub ryb dociera od dołu powietrze. Dzięki niej otrzymamy potrawy o zbliżonym wyglądzie oraz smaku do tych, które kojarzą się nam z wakacyjnym grillem. Zwłaszcza w przypadku przyrządzania mięsa oraz ryb jest to bardzo zdrowy sposób smażenia, albowiem nie wykorzystujemy prawie wcale (albo nawet w ogóle) dodatkowego tłuszczu; przy okazji ten z mięsa wytapia się podczas obróbki cieplnej. Takie patelnie polecane są więc osobom na diecie lub tym, które nie przepadają za tłustymi grillowa LAMARTTyp patelni: grillowa – Materiał: aluminium – Przeznaczenie: ceramiczne płyty kuchenne (również indukcyjne) – Średnica: 26 cm – Mycie w zmywarce: TAK – Gwarancja: 24 m-ce … »Przeczytaj opinie Sprawdź cenęPatelnie do specjalnych zastosowańIstnieje wiele modeli patelni, które zostały stworzone tylko w jednym, konkretnym celu. Można wymienić takie wersje do zadań specjalnych jak:patelnia do jajek: jest to model z otworami specjalnie wyprofilowanymi do smażenia jajek sadzonych;patelnia do ryb: mamy tutaj do czynienia z wersją z grillowym dnem dopasowanym do kształtu ryby. Dostępne są wersje w kształcie owalnym lub prostokątnym;patelnia do naleśników: jest to model płaski, z płytkimi brzegami, a do zestawu dołączona powinna być specjalna szpatułka do rozprowadzania ciasta;patelnia do klusek: w tym wypadku stworzono głębokie otwory w kształcie jajek; patelnia do racuchów: jest to model nazywany także patelnią szkocką, w którym to znajdują się otwory do smażenia małych naleśników bądź racuchów;patelnia do paelli: to patelnia wprost z Hiszpanii, gdzie paella jest jednym z narodowych dań. To szeroka i płaska wersja z dwoma uchwytami, która nadaje się do smażenia oraz pieczenia. Tradycyjnie stawia się ją na środku stołu, skąd każdy może poczęstować się daniem;patelnia do omletów: ta patelnia stworzona została poprzez połączenie dwóch wersji naleśnikowych;patelnia z kominem: jest to patelnia ceramiczna ciekawie łącząca smażenie z gotowaniem na parze, a podczas całego procesu nie używa się tłuszczu. Dno takiej patelni jest wyposażone w komin z dziurkami, przez które wydobywa się gorąca do naleśników Tescoma Presto. Źródło: do jajek Tescoma Premium. Źródło: rynku coraz większym powodzeniem zaczyna cieszyć się także patelnia elektryczna. Jest to niezwykle funkcjonalny model, dzięki któremu możemy smażyć, dusić, gotować czy też piec. Bardzo dobrze rozprowadza ciepło. Może być wykorzystywana na wszystkim przydadzą nam się wersje głębokie oraz uniwersalne, z których będziemy zapewne najczęściej korzystać. W przypadku patelni grillowej lub do specjalnego zastosowania jej zakup powinien być uzależniony od częstotliwościowi przygotowywania konkretnych Materiał, z którego jest wykonana patelniaFunkcjonalność patelni, czas nagrzania czy choćby kwestia przywierania do niej potraw mogą być uzależnione od tego, z jakiego materiału wykonany jest konkretny model. Rozróżniamy następujące warianty:Patelnia aluminiowaPatelnia aluminiowa z powłoką teflonową Ambition. Źródło: są z tego, iż bardzo szybko oraz równomiernie się nagrzewają, jednakże równie szybko tracą ciepło. Cenione są za lekkość oraz odporność na uszkodzenia. Według przeprowadzonych badań przy temperaturze powyżej 180 stopni Celsjusza wydzielają one szkodliwe związki, dlatego najczęściej pokryte są specjalnymi powłokami teflonowymi. Polecane są przede wszystkim patelnie z aluminium anodowanego. Wiele z nich nie może być jednak wykorzystywanych na kuchenkach aluminiowa TEFAL CHEFTyp patelni: uniwersalna – Korpus: aluminiowy – Źródło ciepła: gazowe, elektryczne, indukcyjne – Średnica: 22 cm – Gwarancja: 24 m-ce … »Przeczytaj opinie Sprawdź cenęPatelania stalowaPatelnia ze stali nierdzewnej Elo Profi Therm. Źródło: typu patelnie charakteryzują się wyjątkową trwałością, zwłaszcza gdy tworzone są ze stali nierdzewnej. Trudno jest je zarysować, co powoduje, że można używać do mieszania na nich potraw nawet metalowych sztućców. Największą wadą takich patelni jest dłuższy czas nagrzewania, ale znacznie dłużej przez to trzymają potem ciepło. Do smażenia na niej konieczne jest użycie tłuszczu. Nadaje się do zmywania w stalowa KINGHOFF KH-3953Typ patelni: uniwersalna – Materiał: stal – Przeznaczenie: gazowe i ceramiczne płyty kuchenne (również indukcyjne) – Średnica: 22 cm – Mycie w zmywarce: TAK – Gwarancja: … »Przeczytaj opinie Sprawdź cenęPatelnia żeliwnaPatelnia żeliwna Skeppshult Walnut. Źródło: typu patelnie znane są z niezwykłej trwałości, a także długiego trzymania ciepła. Porowata powierzchnia sprawia, że są niestety trudniejsze w czyszczeniu. Na takich patelniach można smażyć praktycznie wszystko i to w bardzo wysokich temperaturach. Jeśli szukamy dla siebie wysokiej jakości modelu, to powinien być on ciężki, o masywnej konstrukcji i grubym dnie. Najlepiej oczywiście, gdy patelnia jest wykonana z naturalnego żeliwa. To dobre rozwiązanie dla osób chorych na anemię lub z chorobami serca, gdyż podczas smażenia naturalnie wydzielają żeliwna KINGHOFF KH-1118Typ patelni: głęboka – Materiał: żeliwo – Źródło ciepła: gazowe, elektryczne, indukcyjne – Średnica: 24 cm – Gwarancja: 24 m-ce … »Przeczytaj opinie Sprawdź cenęPatelnia tytanowaPatelnia z powłoką tytanowa i korpusem aluminiowym SKK Titanium 2000 Plus. Źródło: tytanowe to towar ekskluzywny, z najwyższej półki. Mogą być one wykonane w całości z tego surowca bądź pokryte jedynie tytanową powłoką. Takie modele charakteryzują się dużą wytrzymałością, a przy tym są odporne na zarysowania. W tym przypadku, im grubsza będzie powłoka takiej patelni, tym większą odporność na uszkodzenia mechaniczne będzie ona miedzianaPatelnia miedziana z powłoką ze stali szlachetnej Mauviel. Źródło: patelnie są rzadko spotykane na rynku. Wiąże się to z faktem, iż tworzone są najczęściej dla profesjonalistów – dobrej jakości restauracji lub ośrodków gastronomicznych. Niezwykle szybko się nagrzewają oraz bardzo dobrze trzymają ciepło. Jeśli zdecydujemy się na ich zakup, to mogą one pełnić także ciekawy element dekoracyjny w kuchni. Warto jednak wiedzieć, że smażenie na nich wymaga odpowiedniej wiedzy i miedziana SCHULTE UFER DE LUXETyp patelni: uniwersalna – Materiał: miedź – Źródło ciepła: gazowe, elektryczne, ceramiczne, indukcyjne – Średnica: 24 cm – Gwarancja: 24 m-ce … »Przeczytaj opinie Sprawdź cenę3 Powłoka, którą jest pokryte wnętrze patelniSam materiał, z którego to wykonana jest patelnia, nie jest jedynym czynnikiem, który decyduje o jakości konkretnego produktu. Istotna jest również powłoka, jaką pokryta jest wewnętrzna strona. Wpływać będzie ona przede wszystkim na szybkość smażenia, łatwość czyszczenia, brak problemów z przywieraniem oraz odporność na uszkodzenia. Rozróżniamy następujące typy:Powłoka teflonowaJest to najpopularniejsza powłoka, jaka jest obecnie stosowana w patelniach. Ten fluoro-polimerowy materiał został wiele lat temu opracowany w laboratorium firmy DuPont. Dzięki jego zastosowaniu można na patelniach smażyć bez użycia tłuszczu, a jedzenie przy tym nie przywiera do ich powierzchni. Są one dosyć wrażliwe w kontakcie z metalem, dlatego lepiej potraw nie mieszać metalowymi sztućcami – idealnie sprawdzi się tutaj klasyka, czyli drewno. Taka powłoka może mieć kilka warstw oraz różną grubość. Szczególnie cenione są powłoki potrójne o grubości 40 mikronów. Podczas zakupu należy zwrócić uwagę na to, czy patelnia posiada znak oryginalności i jakości ceramicznaPatelnia z powłoką ceramiczną Tadar. Źródło: to coraz bardziej popularne rozwiązanie. Ogromną zaletą takich patelni jest równomierne nagrzewanie się ich powierzchni. Tutaj również smażone składniki nie przywierają do powierzchni. Powłoka patelni ceramicznej jest nietoksyczna i nie wchodzi w reakcję z jedzeniem i przyprawami. Jest odporna na uszkodzenia, a także na wysokie temperatury, nawet do 450°C. Niezwykle gładka powierzchnia sprawia, że możemy smażyć na niej z minimalną ilością tytanowaTę powłokę charakteryzuje bardzo duża odporność na zarysowania i wytrzymałość. Dzięki grubej powłoce jest ona odporna na uszkodzenia mechaniczne czy też zapobiega przywieraniu potraw. W tym wypadku potrawy można mieszać nawet metalowymi sztućcami. Często jest ona łączona z elementami ceramiki, co sprawia, że powierzchnia takiej patelni staje się bardziej śliska i nieprzywierająca. Jest to najdroższy typ powłoki na marmurowaPatelnia z powłoką marmurową Granchio. Źródło: chwilę obecną jest to najtrwalszy typ powłoki stosowany w patelniach. Marmur znany jest z wysokiej odporności na zarysowania, przypalanie potraw lub też odkształcenia. Ponadto znacząco przyspiesza akumulację ciepła i również zapobiega przywieraniu. Nadaje się do smażenia przy minimalnej ilości tłuszczu. Jako największą wadę zaliczyć możemy wagę, która jest znacznie wyższa od wcześniej wymienionych rodzajów powłoki powinien być uzależniony od naszych indywidualnych preferencji. Jak widać, każda z wymienionych gwarantuje ochronę przed przywieraniem potraw, jednak nie każda jest odporna na uszkodzenia. Jeśli mamy mniejszy budżet, wybierzmy powłoki teflonowe. Przy większych funduszach na zakupy dobrze jest się zastanowić nad wersjami ceramicznymi lub Dno patelniSpód patelni Tefal Talent Pro. Źródło: elementem budowy patelni, który ma wpływ na jakość smażenia, jest jej dno. Od jego grubości i sposobu wykonania zależy, czy patelnia będzie się równomiernie nagrzewać oraz czy nie będzie się szybko odkształcać. Dno nie może więc być zbyt cienkie. Eksperci radzą, aby wybierać modele z przynajmniej czteromilimetrową grubością. Dzięki temu można liczyć na dobre przewodzenie ciepła. Samo dno powinno być odrobinę wklęsłe. Właścicielom kuchni indukcyjnych zaleca się wybieranie patelni ze spodem ze stali, która ma właściwości magnetyczne. Dna droższych modeli zaopatrzone są w specjalne systemy, dzięki którym następuje równomierne rozprowadzanie ciepła na całej Pokrywa patelniPatelnia z pokrywką Tefal Revelation. Źródło: przygotowywania niektórych potraw konieczna nam będzie pokrywa do patelni. Zazwyczaj jest ona dołączona do zestawu, ewentualnie musimy zakupić kompatybilną z modelem naszej patelni. Dobra pokrywka powinna być idealnie dopasowana, dzięki temu skraplająca się na niej woda lub krople tłuszczu będą spływać z powrotem do przygotowywanej potrawy. W taki oto sposób zadbamy o czystość naszej kuchenki. Pokrywy umożliwiają także dobrą cyrkulację powietrza podczas gotowania. Istotne jest to, aby zawierały one otwory lub piny, co pozwoli na ujście powstającej podczas gotowania pary. Najbardziej cenione są pokrywy wykonane ze stali lub żaroodpornego szkła. Dobrze, jeśli uchwyt pokrywki będzie odporny na nagrzewanie się, co uchroni nas przed poparzeniami. W przypadku stalowych, aluminiowych lub silikonowych pokrywek istnieje opcja także włożenia ich z patelniami lub garnkami do Uchwyty patelniUchwyt patelni ma przede wszystkim znaczenie dla naszego komfortu i bezpieczeństwa. Musi się on odznaczać wygodą oraz być odporny na działanie temperatury. Sama rączka powinna mieć ergonomiczny oraz dopasowany kształt, dzięki czemu patelnia będzie pewnie leżeć w naszej dłoni. Rączki lub inne uchwyty mogą być montowane na stałe lub przykręcane śrubami. Ta druga opcja jest mniej stabilna, gdyż z czasem śruby mogą się poluzować. Najtańsze na rynku patelnie mają uchwyty wykonane z plastiku. Jest to złe rozwiązanie, gdyż przy większej temperaturze lub krzywym postawieniu patelni na palniku nagle poczujemy nieprzyjemny zapach topiącego się tworzywa sztucznego. O wiele lepszym rozwiązaniem będą uchwyty wykonane ze stali. Są one na ogół bezpieczne dla użytkownika. Dzięki pokryciu silikonem albo fenolem nie tylko nie wyślizgują się z ręki, lecz też mogą chronić przed także znaleźć uchwyty wykonywane z drewna. Jest to materiał niezwykle odporny na uszkodzenia mechaniczne, a przy tym nieprzewodzący ciepła. Nie można także zapominać o względach estetycznych, gdyż taka patelnia prezentuje się znacznie lepiej. Na rynku znajdziemy też modele z odczepianą rączką, dzięki czemu zmieszczą się w małych szafkach. Popularne są również patelnie z dwiema WielkośćPodczas zakupu patelni musimy koniecznie zwrócić uwagę na jej rozmiar. Powinna być ona jak najlepiej dostosowana do naszych zapotrzebowań. Determinować jej wielkość będzie w głównej mierze liczba domowników, a także nasze preferencje kulinarne. Spotkać możemy zarówno mniejsze patelnie o średnicy poniżej 20 centymetrów, jak i większe modele: 24 cm i 26 cm. Dobrym rozwiązaniem jest zakup całego kompletu trzech lub czterech patelni, z czego każda powinna mieć inny Możliwość mycia w zmywarceDziś wiele osób korzysta na co dzień ze zmywarek. Warto jednak wiedzieć, że nie każdy typ patelni nadaje się do takiej formy zmywania. Praktycznie większość patelni z powłokami nieprzywierającymi nie powinna być myta w zmywarkach, albowiem może to wpływać na pogorszenie się ich właściwości. Patelni żeliwnych również nie można myć mechanicznie. Bez oporów możemy myć w zmywarce patelnie ze stali nierdzewnej lub tytanowe. W wielu przypadkach zaleca się jednak zmywanie ręczne, a następnie osuszanie za pomocą ręcznika papierowego lub Jaka patelnia do płyty indukcyjnej?Płyta indukcyjna to specyficzne urządzenie, które rządzi się swoimi prawami. Nie można na niej używać każdego typu patelni, ponieważ brak powłoki magnetycznej po prostu nie zezwoli na uruchomienie pola grzewczego. W ofercie wielu producentów znajdziemy patelnie oznaczone już jako indykcyjne. Muszą posiadać one idealnie gładkie dno. Ich ceny są niestety najczęściej wyższe od klasycznych Polecani producenciNa rynku możemy zauważyć prawdziwy wysyp wielu producentów patelni. Spotykane często na targowiskach czy w hipermarketach na wyprzedaży modele to najczęściej tanie i niezbyt efektywne w pracy narzędzia. Często posiadają cienką powłokę, która już po kilku użyciach zaczynie odpryskiwać. Dlatego lepiej zdecydować się na zakup patelni od cenionych i sprawdzonych producentów. Mowa tu o takich firmach jak: Beka, Fiskars, Granchio, Tefal, TVS, Zelmer, Anolon, De Buyer, Fissler, Silit, Barazzoni czy Circulon. Patelnie Patelnie to podstawowe wyposażenie każdej kuchni prywatnej i profesjonalnej. Aby stek lub jajka były idealne, patelnia musi pasować do kuchenki i smażonej potrawy. Nauka materiałowa patelni Patelnia wykonana ze stali nierdzewnej 18/10 to ogólne określenie bezniklowej stali nierdzewnej. Taka stal składa się głównie z żelaza i chromu. Ponieważ ta klasa stali nierdzewnej jest ferromagnetyczna, jej użycie jest konieczne, jeśli patelnia ma nadawać się do indukcji. Patelnie wykonane z aluminium i odlewanego aluminium mają doskonałą przewodność cieplną i właściwości magazynowania ciepła, dlatego są idealne na patelnię. Patelnie wykonane z aluminium mają dobrą przewodność cieplną i skutecznie magazynują ciepło. Patelnie z odlewu aluminiowego są odlewane, dzięki czemu można uzyskać bardziej złożone kształty. Ponadto są nieco bardziej stabilne wymiarowo, zarówno okrągłe, jak i kwadratowe. Oprócz patelni i patelni wykonanych z aluminium i stali nierdzewnej istnieją inne materiały, takie jak miedź i żeliwo. Ten ostatni jest idealny do patelni grillowych. Na co warto zwrócić uwagę kupując patelnię? Patelnia jest bardziej płaska w porównaniu z garnkiem i ma uchwyt z dłuższą rączką, dzięki czemu można ją łatwo obsługiwać jedną ręką, co ułatwia obracanie potraw. Jeśli opanowałeś już tę technikę, możesz nawet obrócić omlet lub naleśnik szybkim ruchem nadgarstka bez użycia łopatki. Zdejmowany uchwyt jest praktyczny, jeśli patelnia ma być używana również w piekarniku. Podobnie jak w przypadku garnków, decydującym kryterium zakupu jest dno naczynia. Gdy naczynie jest zimne, dno naczynia powinno być lekko zakrzywione do wewnątrz i rozszerzać się po podgrzaniu, aby całkowicie przylegało do płyty podczas gotowania. Nie każda patelnia musi być koniecznie pokryta powłoką. Wystarczą dwie do trzech patelni na gospodarstwo domowe. Jedna patelnia ze stali nierdzewnej bez powłoki i jedna z powłoką nieprzywierającą. Niestety nie istnieją patelnie do wszystkich zadań. Kupując patelnię, należy korzystać z wysokiej jakości profesjonalnych produktów, aby uzyskać optymalny efekt smażenia. Do naleśników i omletów zalecamy użycie specjalnej patelni do naleśników.

patelnia z dziurkami w dnie